قريوش

3 bols de farine
1 bol de beurre ou smen
2 oeufs
un paquet de levure chimique
1 cuillérée à café de levure de bière
1 pincée de sel
et le vinaigre le pesé avec la coquille de l oeuf
l eau pour ramasser la pate
mélanger bien tous les ingrédients laisser reposer la pate 1 heure pui abaisser la pate au rouleau d une épaisseur de 1 mm environ
A l aide d une roulette découper des bandes de 20 cm de longueur et 12 cm de largeur
au milieu de chaque rectangle faite 18 à 2 lalanières et plier le en deux (deux fois)
faites passer les deux angles du coté supérieur au milieu des lanières ouvertes
aprés épuisement de toute la pate plonger les dans la friture
laisser gonfler et dorer
retirer-les , égoutter-les puis tremper-les dans du miel
saupoudrer les oreillettes de djenjlene grillé